A forma correta de preparar um chá

- Infusão: Consiste em se despejar água fervente sobre a planta e depois abafar por uns 15 minutos. Este processo é utilizado para flores, folhas e também para ervas aromáticas, pois se as fervermos as essências poderão volatilizar (perder-se pela ação do calor), causando a perda de sabor e poder medicinal do chá.

- Cocção: Consiste em se cozinhar a planta. Este processo deve ser restrito a raízes, cascas e sementes e a fervura pode variar de 3 a 15 minutos.
Dosagem: A quantidade normalmente indicada é de 20 gramas de erva por litro de água, 4 colheres de sopa de folha seca ou 8 colheres de sopa de folhas verdes.
Ou uma colher de chá por xícara, mas esta dosagem pode variar dependendo da planta.

Posologia: Pode-se tomar várias xícaras do chá por dia, de preferência longe das refeições, a não ser que o uso do chá seja exatamente para estimular funções digestivas.

Adoçantes: Os chás geralmente não precisam ser adoçados. Em alguns casos, porém, pode-se usar o mel quando se quiser aproveitar suas propriedades medicinais (gripes, tosses, etc), mas só devemos adoçar depois de coado, quando o chá já estiver morno, nunca antes, pois o calor destrói o poder medicinal do mel. Evite adoçar os chás com açúcar ou adoçante, pois estes interferem negativamente na ação da planta. Quando puder use mel.

Prazo de validade: Nunca use um chá mais de 24 horas depois de preparado, pois ele entra em processo de fermentação (mesmo mantido em geladeira). Prepare a quantidade suficiente para um dia apenas. Tempo de uso: Recomenda-se não usar o mesmo chá por tempo prolongado, pois o nosso organismo responde cada vez menos ao tratamento. Use por um período de 30 dias e troque por outro tipo de chá, retomando o seu uso após algum tempo. Utensílios: Evite usar utensílios de metal para fazer os chás. Embora não o notemos, eles podem causar alterações no efeito e sabor do chá. O ideal é usar recipientes de vidro, barro, louça ou esmalte.

Outros usos: Os chás, além de tomados, podem ser usados na forma de compressas, banhos, gargarejos, inalações e lavagens.
- Compressas: Compressas de chá quente aliviam dores inflamatórias e facilitam a resolução destas inflamações. Neste caso usam-se chás com propriedades antiinflamatórias.
- Banhos: São os banhos de imersão. A água deve estar morna e o banho deve durar uns 20 minutos. O banho pode ser repetido três vezes por semana durante um mês. Após este período mudar a erva utilizada.
- Gargarejos: São recomendados para atuar na cavidade bucal e na garganta. Pode-se colocar sal de cozinha depois de coado, pois este é antiinflamatório e anti-séptico.
- Inalações: Específico para as vias respiratórias. Ferver o chá e colocar um funil de papelão invertido sobre o recipiente, inalando o vapor.
- Lavagens: Normalmente intestinais e vaginais (corrimento).

ATENÇÃO
As ervas não são milagrosas. Em casos de doenças consulte um médico.
As plantas devem ser colhidas, preferencialmente, quando molhadas.
As ervas que perderem o odor característico não servem para fins terapêuticos.
Verifique a origem da água que regam as plantas. Se for de origem duvidosa melhor não consumir!
Prepare o chá diariamente, pois este pode fermentar de um dia para outro.

Vinagre Branco: um ótimo produto de limpeza

Use esse poderoso ingrediente na faxina e livre-se de produtos perigosos.

PAREDES: faça uma solução de vinagre e água morna em partes iguais. Aplique-a sobre riscos de lápis e marcas espalhadas pelas paredes. Esfregue o local com um pano macio até que as manchas desapareçam.

ARMÁRIOS: para eliminar o odor de mofo, esvazie os compartimentos e deixe pernoitar, dentro do móvel, uma bacia ou assadeira com vinagre branco puro. Em seguida, passe um pano embebido nesse líquido.

ODORES DE ANIMAIS: para eliminar o cheiro de urina e fezes dos bichos de estimação, remova a parte sólida dos resíduos. Em seguida, aplique uma solução de dois terços de água morna e um terço de vinagre branco. Logo depois, aplique um pouco de vinagre puro sobre o local e deixe secar naturalmente.

BANHEIRO: remova o mofo do rejunte dos azulejos aplicando uma boa quantidade de vinagre branco puro com uma escova de dente velha. Deixe-o agir por duas horas e, depois, lave a superfície com água e sabão. Para esfregar registros e as peças de louça, use uma esponja macia embebida numa solução (meio a meio) de água e vinagre.

LAVANDERIA: coloque num borrifador a mesma quantidade de água e vinagre branco. Aplique sobre manchas nas roupas antes de colocá-las na máquina. Para aumentar o poder de limpeza do seu sabão em pó, espere a máquina de lavar encher e adicione à água uma xícara de chá de vinagre puro. Depois, deixe lavar normalmente.

COZINHA: esqueceu a panela no fogo? Para retirar resíduos queimados do fundo de panelas e frigideiras, encha-as de água e adicione 4 colheres (sopa) de vinagre branco. Leve ao fogo e deixe ferver. Espere esfriar e lave normalmente.
Mas há mais benefícios do vinagre na cozinha:
* para desinfetar a máquina de lavar louças, dê um ciclo de pré-lavar com uma xícara (chá) de vinagre.
* para deixar os copos de vidro brilhantes, deixe-os de molho numa bacia com água e gotas de vinagre branco. Depois, lave-os com detergente. * para deixar o fogão novinho em folha após fazer frituras, deixe um pouco de vinagre sobre a gordura 15 minutos antes de começar a limpeza.

Sugestão:
Ao lavar toalhas de banho na máquina, substitua o amaciante por vinagre.
Lavar as mãos com vinagre para anular a ação da soda cáustica. É ensinado para quem trabalha com a substância.

CLARA DO OVO: colágeno natural

A clara é uma fonte barata e pouco calórica de proteínas. Cada uma tem apenas 15 calorias. ''Por isso, deve ser consumida em abundância'', explica a nutricionista Neli Sabbag. Ela ainda possui 12 minerais diferentes, que deixam os músculos mais viçosos. Além disso, é rica em aminoácidos que formam o colágeno - a proteína que evita a flacidez da pele. Também é rica em albumina e tem efeito tensor, o que deixa a pele mais lisa e firme. A máscara com clara de ovo é indicada principalmente para peles oleosas.

O ovo é considerado a melhor fonte de proteínas. Trata-se de um alimento que contém quantidades importantes de elementos necessários para o nosso corpo como ferro, vitamina B, vitamina E, entre outras.

As claras de ovo são facilmente digeridas pelo nosso organismo. Isso quer dizer que a absorção dos nutrientes pelo nosso corpo é rápida. As proteínas contidas nas claras de ovo se desfazem em micromoléculas, neste caso, aminoácidos. Ao se tornarem micromoléculas, tornam-se suficientemente pequenas para serem absorvidas pela primeira porção do nosso intestino. Depois de absorvidas pelo nosso intestino, seguem para o nosso fígado antes de serem levadas para os fibroblastos onde vão dar origem a fibras colágenas que formam os elementos constituintes dos nossos músculos e da nossa pele.

A albumina é uma das proteínas que compõem a clara de ovo. Associada à prática de exercícios físicos, ela realmente ajuda a aumentar a massa muscular. Mas não quando consumida crua. Ingerir clara de ovo ao natural faz com que os outros nutrientes do alimento inibam a absorção de uma vitamina do complexo B, a biotina, uma das substâncias responsáveis por fornecer energia ao organismo. Para tirar proveito de todas as proteínas e vitaminas presentes na clara de ovo, o melhor é comê-la cozida.

Para quem pratica esportes, é aconselhável comer em média 4 claras de ovo por dia. O ideal é ingerir 2 gramas de proteínas provenientes da clara do ovo por cada quilo do nosso peso.

A clara dos ovos é ótima para fazer os poros voltarem ao tamanho normal. Ela contém lisozima, uma enzima que destrói as paredes das células das bactérias. Bom, o primeiro passo é colocar a clara de 1 ou de 2 ovos, em uma xícara. Para passar na pele, use uma espuma para absorver, se não tiver uma espuma, pode passar com as mãos, mas sempre cuidando para não exagerar na camada, tem que ser uma camada fina. Aplique uma camada fina de clara no rosto e deixe secar.

Outra dica de máscara caseira super fácil de fazer que ajuda a fechar os poros e além disso, ajuda à longo prazo, combater a Acne, é a seguinte:
Você vai precisar de 1 clara de ovo e 1/3 de um pepino. Amasse o pepino até ele virar uma espécie de pasta e depois misture a clara do ovo. Coloque em um pote tampado e leve à geladeira por 30 minutos, é importante a máscara estar bem gelada. Passe com algodão no rosto, depois que secar no rosto espere 10 minutos e enxague com água fria. Dá pra conservar no pote fechado na geladeira por no máximo 3 dias

O poder do ALHO

Uma vez ganhei um pequeno manual de tratamentos naturais. Entre vários alimentos, o alho tinha um lugar de destaque. Perdi o manual, não lembro o autor, mas foi suficiente para me convencer do seu poder. Consumo alho cru há 20 anos, vejam a razão.

Efeitos Benéficos
Ele é considerado energizante, regenerativo, antigripal, preventivo de problemas cardíacos e circulatórios, um antibiótico natural. Pesquisas recentes revelam até que o alho estimula bom humor. E há quem garanta, inclusive, que é afrodisíaco. Possui um ótimo valor nutricional pois é rico em vitaminas (A1, B2, B6, C), aminoácidos, adenosina, sais minerais (ferro, silício, iodo) e enzimas e compostos biologicamente ativos, como a alicina.

O alho previne doenças coronárias e circulatórias, infartos, reduz a coagulação do sangue, reduz a pressão sangüínea, combate infecções bacterianas, viróticas e fúngicas, inclusive infecções de pele, diminui o risco de câncer do estômago, gástrico e outros, reduz os níveis de açucar e glicose, ajudando no tratamento da diabetes, previne doenças ateroscleróticas. Sua ação no aparelho circulatório é auxiliar na prevenção de eventuais tromboses em vasos arteriais importantes, que irrigam coração, pulmão e cérebro.

Uma vez que o alho fortalece as paredes das capilares e artérias, melhorando a circulação sanguínea, este movimento de dentro-para-fora, manifesta-se através de uma pele luminosa, com mais tônus e elasticidade. Toda a área periférica da pele passa a ser melhor irrigada e, portanto, ganha um aspecto mais saudável e bonito.

O alho é indicado nas afecções catarrais agudas e crônicas, como as bronquites que dificultam a respiração, tuberculose, pneumonia e asma. É empregado também com bons resultados como antisséptico, depurativo do sangue, diurético, emoliente e no combate à febre. É usado ainda em casos de ácido úrico, cálculos, diabetes, enfermidades do fígado, dos rins e da bexiga, esgotamento, insônia, picaduras de insetos, reumatismo e úlceras. Externamente, usa-se o alho contra calos, verrugas, sarna e manchas da pele. Como ativa a circulação sanguínea, é ótimo para varizes, cabelo, unhas pele e até impoptência.

ALICINA
A alicina (di-propenyl tiosulfinato), responsável pela maioria das propriedades farmacológicas da planta, só aparece de fato quando o alho é mastigado ou cortado, rompendo-se as células do bulbo. E é também a alicina a responsável pelo forte odor característico da planta.
Experiências comprovam que a alicina é um antimicrobiano poderoso. Atua na morte de bactérias gram-negativas, causadoras de infecções e furunculoses. Funciona também como agente antiviral, combatendo, entre outros o vírus da gripe.

DIALIL DISSULFETO
Tem a capacidade de reduzir a "captação" dos lipídios pelas células do tecido que reveste a parte interna dos vasos. Dessa forma, diminui a formação de ateromas, placas endurecidas formadas principalmente por gorduras, que obstruem os vasos sanguíneos. Previnem-se assim os problemas cardíacos e circulatórios, provocados pelo excesso de colesterol.
Outra virtude também atribuída ao dialil dissulfeto é a de ser um agente antitumoral.

POLISSULFETO DE ALILA (di e trissulfeto)
Trabalhando em dobradinha com o dialil dissulfeto no combate aos males do coração, esta substância aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos e relaxa as fibras musculares, provocando vasodilatação. Por isso, o alho é indicado para prevenir a hipertensão, além de ajudar a combater a arteriosclerose (o endurecimento das artérias).

TRISSULFETO DE METIL ALILA
Inibe uma enzima que atua na agregação das plaquetas do sangue, uma das principais causas da trombose, a obstrução dos vasos sanguíneos. Em conjunto, trabalha também o ajoeno, substância presente no óleo essencial do alho, que funciona como anticoagulante.

Minerais Preciosos
O alho contém ainda dois minerais preciosos, o germânio e o selênio, indispensáveis à boa saúde. O selênio funciona como um excelente antioxidante, ligando-se aos radicais livres. O germânio, além de agir contra os radicais livres, atua como um condutor de oxigênio, rejuvenescendo e revitalizando as células.

CONSUMO
Recomenda-se consumir de 2 a 3 dentes de alho por dia. Descasca-se o dente, corta-se ao meio e, o ideal, é consimí-lo com água como um comprimido (ou seja, não mastigar). Desta forma evita-se o odor desagradável na boca.

TRATAMENTOS
1. Uma receita caseira que ajuda a dilatar as vias aéreas superiores e permite respirar melhor: coloque 3 dentes de alho numa xícara de chá fervendo e faça inalação. É ótimo também para aliviar dores de garganta, faringites e amigdalites.
2. Para acabar com a gripe, pegue um dente de alho e corte em quatro pedaços. Deixe tudo em um copo com água, em maceração, à noite, por 12 horas. Pela manhã, em jejum, tome a mistura. Repita por 2 ou 3 dias e terá alivio rápido da doença.
3. Ótimo também para diminuir o colesterol é tomar um chá feito com um dente de alho fervido em um copo de água.
4. Como antibiótico, pode ser consumido por 21 dias. Parar por 3 meses e repetir o tratamento.

CUIDADOS
Apesar de todas essas qualidades, o alho deve ser consumido em quantidades moderadas. Por comer componentes sulfurados, pode irritar o estômago dos mais sensíveis e propensos a gastrites e úlceras. Também as pessoas alérgicas ao cheiro - são raros, mas existem - devem evita-lo, já que o uso costuma causar mal-estar, dor de cabeça, enjôo e ânsia de vômito. Às crianças muito pequenas e às mamães que amamentam, os médicos também recomendam que consumam alho cozido e, mesmo assim, em quantidades pequenas.
Não devem fazer uso do alho as pessoas com hipotensão arterial, pois este abaixa mais ainda a pressão. Em doses muito elevadas, o alho produz dor de cabeça, dor no estômago, nos rins, cólicas, vômitos, diarréia e tontura.

Dicas culinárias
Ao refogar o alho em óleo ou azeite de oliva não doure muito, para evitar que fique amargo. Se desejar um sabor mais suave na preparação, frite o dente inteiro em óleo quente e, em seguida, retire o alho e despreze-o. Para dar um sabor mais suave nas preparações que irão ao forno, corte um dente de alho ao meio e esfregue na parte interna da assadeira. A quantidade de alho a ser adicionada na preparação deve ser 0,5% do peso do alimento a ser elaborado. Assim, um pedaço de carne de 2 kg deve ser temperado com 10 g de alho (cerca de 2 dentes grandes). Devido ao seu sabor marcante é recomendado usar o alho somente numa das preparações de uma refeição, a não ser que seja adicionado em pequenas quantidades.